Cocina con Amor
- ¿Qué idea de capacitación propondrías para potenciar tu talento e impulsar tu vida laboral?
- Le ideas es capacitar a los cocineros, para así avanzar y no quedar con lo aprendido. Nuevas técnicas de trabajo, ya en el área higiénica y manipulación de alimentos. Poder implementar cocina gourmet, con productos de la zona.Enseñanzar sobre comida molecular.Aprender a utilizar un producto en varias preparaciones.Tipos de masas.Técnicas nuevas de repostería Aprender hacer presupuesto para un negocio.Implementos y productos nuevos de cocina.Técnicas ergonómicas de trabajo.Técnicas de autocultivo para comidas orgánicas, como hongos, almácigos y compostaje.
- Además de ti, ¿a qué otros trabajadores beneficiaría tu idea? ¿Cuál es su necesidad de capacitación?
- Consiste en capacitar a personas que no estudiaron en una universidad y se han capacitados en cursos del Sense como yo, entonces la ideas es aprender más, hoy siento que tenemos las herramientas como el internet para aprender técnicas nuevas pero siempre faltan los maestros que le enseñen a uno y resuelvan tus dudas cara a cara. Capacitar a cocineros menos especializados para poder crecer en el ámbito laboral .Incentivar a que se puede aprender más no importa la edad.
- ¿Cuál sería el plan para poner en marcha tu idea?
- Primero que todo un lugar para para hacer el curso.Un cocinero que este a la altura de enseñarle a gente que tiene que tiene ganas de aprender nuevas técnicas de trabajo.También una organización comprometida con la comunidad.
- ¿Por qué tu idea es novedosa e innovadora?
- Por que hasta el momento no he visto un curso por parte del gobierno que enseñen este tipo de cocina. Y cuando hay son costosos para la comunidad.
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