Snacks saludables, nutritivos y entretenidos
- ¿Qué idea de capacitación propondrías para potenciar tu talento e impulsar tu vida laboral?
- Capacitarme en nutrición, conocer a fondo cada propiedad nutricional de los alimentos, sus características su historia y sus usos. Cuales son las mejores combinaciones de ingredientes para obtener las mejores propiedades nutricionales.Conocimiento en los requerimientos nutricionales de las diferentes personas, según edades, características y requerimientos especiales para llegar con mi producto a cada vez mas personas.Envases y embalajes, conocimientos en los diferentes envasados y materiales para envasar los productos elaborados.
- Además de ti, ¿a qué otros trabajadores beneficiaría tu idea? ¿Cuál es su necesidad de capacitación?
- Mi idea resuelve problemas simples como comer legumbres de manera entretenida, es tan difícil que algunos niños y adolescentes consuman legumbres tan beneficiosas para la salud como los garbanzos que son un rica fuente de proteínas. Solucionaría la vida de muchos padres con un snack de alto valor biológico y de fácil consumo, que ademas es saludable.Que se puede consumir a diferentes horas del día, al paso, podría ser una buena colación escolar.
- ¿Cuál sería el plan para poner en marcha tu idea?
- El plan es desarrollar de manera comercial mi tesis"Elaboración de snacks en base de harina de garbanzo"Ya que es un hermoso proyecto que por falta de recursos financieros no he realizado, es un producto ya probado con un receta ya analizada en la tesis antes nombrada para la obtención del Titulo de Ingeniero de Ejecución en Industria Alimentaria.Los recursos necesarios son Un horno industrial ya que son snacks horneados, una sobadora o laminadora de masa que me permita trabajar la masa y dejarla lo mas fina posible, artículos de cocina para la preparación, una envasadora y selladora para el producto terminado.Los ingredientes, son sencillos harina de garbanzo, harina de trigo, sal, aceite en spray, saborizantes naturales. Es un producto de fácil preparación.
- ¿Por qué tu idea es novedosa e innovadora?
- Es innovadora porque la gran mayoría de los snacks del mercado son con harinas de cereales, no se utilizan las legumbres, se pueden elaborar ademas de garbanzos, con otras legumbres, agregar nuevos ingredientes y así mejorar la alimentación de los niños, colaborar con la nutrición infantil, y aportar en la lucha contra la obesidad, y también para el resto de los grupos etarios
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