La cooperativa “Boca del Tigre” es una organización colectiva de una comunidad rural de San Juan (Argentina) que produce alimentos agroecológicos. Nos establecimos formalmente durante los inicios de la pandemia, ante la urgencia de garantizar comida e ingresos económicos a la comunidad. El propósito es asegurarnos la mejora de las condiciones de vida en general y del trabajo de la pequeña agricultura familiar en particular. Para esta propuesta, en una primera etapa, procuramos fortalecer la reactivación de las tierras con la elaboración y aplicación de bioinsumos, organizar el acceso a tecnologías para las chacras y usos eficientes del agua, así como acordar modos de cuidado de semillas criollas. Posteriormente, anhelamos establecer prácticas de conservación de alimentos y delinear medios de comercio justo entre productorxs y consumidorxs, asimismo tramar lazos con otras organizaciones de la región.